Okuis' Urogynecological and Urological Services
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新キャベツと豚肉のスープ煮
＝＝＝＝材料（４人分）＝＝＝＝＝
豚肉（ロース）しやぶしゃぶ肉 200ｇ
しょうが汁 小さじ１
日本酒 大さじ１
片栗粉 大さじ2.5
新キャベツ 300ｇ
アスパラ（緑の）3本
A
水 カップ3.5
マギーブイヨン 0.5から1
白ワイン 大さじ1
塩・こしょう 少々
＝＝＝＝作り方＝＝＝＝
１）肉にしょうが汁と酒をふります。約5分おきます
２）キャベツの軸をとり、4から5ｃｍ角にきります。アスパラは、根本の硬い部分を切り落とします。5ｃｍぐらいの斜め切り
３）肉の汁をふきます。カタクリ粉をまぶします。お湯を十分用意して、肉をさっと通します。そしたら、肉はざるに。
４）鍋にAをあわせて煮立てます。キャベツ、アスパラをくわえて、再び沸騰したら肉をくわえます。しお、こしょうで、味をととのえます。
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